Рецепты - Ленивый Шеф

Закуска «Дзадзики», настоящий греческий рецепт

by AriadnaChef12.08.202212.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Помыть огурцы и очистить от кожуры. При желании удалить столовой ложкой семена, должна получиться "лодочка». Нарезать на средний кубик и добавить к йогурту в тарелку. Йогурт должен быть греческий, то есть густой. Также можете попробовать взять обычный термостатный, если он жидкий, то откиньте его на час на сито с марлей, чтобы лишняя сыворотка стекла. Нарезать […]

View the Post

Гарниры

Овощная тарелка, лучший рецепт летнего перекуса

by AriadnaChef12.08.202214.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Обязательно помыть все овощи. Очистить морковь от кожуры, при желании огурец тоже. Нарезать овощи на длинные соломки, чтобы удобно было мокать в соус. Черри можно не разрезать. Разрезать лайм на четвертинки, чтобы сбрызгивать каждую нарезку для усиления вкуса. Можно заменить лимоном, но будет чуть кислее.

View the Post

Напитки

Коктейль «Голубая лагуна» с розмарином и лимоном

by AriadnaChef11.08.202211.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Наполнить стакан льдом и налить водку с ликером, положить в цетр дольку лимона. Долить спрайт доверху, вставить веточку розмарина в стакан и перемешать ей коктейль. Также при желании веточку можно сначала слегка поджечь для аромата. Украсить цедрой лимона или долькой ананаса.

View the Post

Соусы

Соус-дип «Гуакамоле», нациаональный рецепт Мексики

by AriadnaChef11.08.202211.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Удалить у томатов и чили перца семена, нарезать вместе с луком. Положить всё в блендер и превратить в пасту, добавив сок лайма и специи. Очистить авокадо и удалить из него косточку не ножом, а ложкой! Нарезать мелко и соединить вручную с пастой. На этом этапе обязательно попробовать, потом по необходимости добавить что-либо из пряностей снова. Идеально […]

View the Post

Закуски

Чипсы «Начос» из лаваша, самый вкусный рецепт

by AriadnaChef11.08.202211.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Разогреть духовку до 220°С. Нарезать кухонными ножницами лаваш на равные треугольники и разложить на противне так, чтобы они друг с другом не соприкасались. Возможно понадобиться несколько противней, чтобы выпекать сразу несколько партий. Соединить все специи в подсолнечном масле и рапределить по заготовкам силиконовой кисточкой с двух сторон. Выпекать 5-8 минут, все зависит от равномерного нагрева […]

View the Post

Закуски

Ленивый «Хумус», очень простой рецепт

by AriadnaChef11.08.202214.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Все ингредиенты измельчить блендером до состояния гладкого пюре. Важно пробовать перед и после добавления специй, так как пряность следует контролировать каждому под свои рецепторы индивидуально. При желании для украшения можно использовать свежую зелень.

View the Post

Напитки

Горячий шоколад, очень быстрый рецепт

by AriadnaChef11.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Нагреть в сотейнике молоко до растворения сахара. Главное не кипятить! Как молоко хорошо нагреется — добавить порезанный на кусочки шоколад, размешивать венчиком до его растворения. Разлить по кружкам, при желании выложить шапочку из взбитых сливок, а также можно посыпать корицей.

View the Post

Соусы

Соус «Тузлук», настоящий кавказский рецепт

by AriadnaChef10.08.202212.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Измельчить чеснок через пресс или растереть в ступке. Соединить с айраном или сметаной, мацони. Можно делать смесь, добавляя одно к другому по половине, тут уже кому как больше нравится. Нарезать листья зелени без стеблей. Стебли не выбрасывайте — заморозьте, пригодятся для приготовления "Бульонов". Добавить специи по вкусу. Хранить около двух суток в герметичном контейнере.

View the Post

Вторые блюда

Хычины с картофелем и сыром на кефире, балкарский рецепт

by AriadnaChef10.08.202214.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Сначала требуется сварить мытый и чищенный картофель в подсоленной воде без кипения. Можно разрезать клубни пополам для более быстрого приготовления. Готовность проверять вилкой. Слить воду и остудить картофель. Пока вариться один ингредиент — соединить муку и кефир, соду и соль. В тесто можно добавить свои любимые специи. Обязательно дать постоять полчаса тесту, так как мука […]

View the Post

Первые блюда

Суп «Гороховый», тот самый рецепт с копченостями

by AriadnaChef07.08.202209.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Горох промыть и замочить на 4 часа, но можно оставить в холодильнике на ночь. Ребра разрубить на порционные куски и залить холодной водой, варить на медленном огне без кипения в течение часа. По готовности можно отделить мясо от кости или оставить как есть. Промыть замоченный горох и варить в бульоне около 30-40 минут до мягкости. […]

View the Post