Рецепты - Страница 2 из 4 - Ленивый Шеф

Очень вкусная овощная запеканка, рецепт с секретами приготовления

by AriadnaChef04.08.202208.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Все овощи нарезать кольцами, так будущие порционные куски лучше будут держать форму. Картофель, посолив, можно обжарить на раскаленной сковороде до образования золотой корочки, так будет ярче вкус корнеплода. Также можно поступить с морковью и луком. Но можно сразу смешать всю нарезку и посыпать специями, если хочется не тратить много времени. Выложить на противень все подготовленные […]

View the Post

Первые блюда

Самые лучшие Щи, старо-славянский рецепт

by AriadnaChef04.08.202205.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Обжарить нарезанное мясо на средний кубик со всех сторон, положить в кастрюлю и залить холодной водой, добавить специи. Поставить на медленный огонь. Пока готовится бульон, в сковороде сделать зажарку из мелконарезанного лука и натертой моркови. Слегка посолить, чтобы усилить вкус ингредиентов. По готовности добавить в кастрюлю к мясу. Капусту потушить на сковороде, рассол не выливать. […]

View the Post

Первые блюда

Суп «Гуляш» по-венгерски, настоящий рецепт

by AriadnaChef21.07.202222.07.2022 1 Min Read 0 Comments

Все ингредиенты нарезать средним кубиком, кроме мяса — его крупно. Для этого блюдо отдельно обжаривают картофель с луком, потом в этой же сковороде мясо, убрав картофель в миску. После того как мясо приобретет красивую корочку со всех сторон, добавить необработанные компоненты, томатную пасту, воду и муку. Добавить обжаренный картофель с луком в общую массу и […]

View the Post

Напитки

Лимонад с мятой простой рецепт

by AriadnaChef13.07.202208.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Сначала в стакан стоит добавить лед, чтобы охладить сосусд, также за 15 минут до приготовления все стаканы или бокалы можно поставить в морозилку. Налить сок лимона, не весь, чтобы потом не было кисло. Залить газировкой, можно использовать ароматизированную. Перемешать и попробовать, если чего-то не хватает, то добавить. И только сейчас воткнуть веточку мяты, кстати листья […]

View the Post

Гарниры

«Скрэмбл или Болтунья», рецепт супер-сливочного гарнира

by AriadnaChef13.07.202208.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Стоит запомнить раз и навсегда, что яйца, как бы они ни готовились, должны быть комнатной температуры! Иначе холодный желток не прогреется должным образом и может остаться в неких случаях сырым, да и сама текстура от холодных яйиц намного хуже. На сковороде (желательно с антипригарным покрытием) растопить половину сливочного масла. Два яйца перемешать силиконовой лопаткой или […]

View the Post

Гарниры

Рецепт картофеля «Айдахо» в духовке

by AriadnaChef10.07.202214.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Разогреть духовку до 200°C. Хорошо мытый картофель в кожуре нарезать на 4 части, выложить на противень с бортиками смазанный растительным маслом. Есть способ предполагающий сначала варку, а потом запекание, но можно в противень налить немного воды, и пока она будет испаряться в духовом шкафу, картошка приготовится, грубо говоря, как "на пару», после её полного испарения […]

View the Post

Первые блюда

Суп «Холодник» исконный рецепт

by AriadnaChef10.07.202209.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Отварить отдельно картофель. Лучше очищенный и в подсоленной воде без кипения! Проверять готовность вилкой. Свеклу вымыть и очистить. При чистке можно воспользоваться перчатками, чтобы не окрасить руки. Сварить в течение часа в подсоленной воде. По классике отвар от свеклы остужают и используют как бульон, чтобы усилить свекольный вкус, но если вы используете покупную вареную свеклу, […]

View the Post

Соусы

Соус «Бешамель» ленивый рецепт

by AriadnaChef08.07.202208.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Приготовить ру — классический загуститель. Растопить сливочное масло и добавить разом просеянную муку, перемешать силиконовой лопаткой до состояния пластилина. Добавить холодное молоко и перемешивать венчиком. Будьте внимательны: по краям соус может начать гореть, если венчиком не перемешивать по всему дну. Как соус начнёт густеть после интенсивного нагрева, добавить специи и попробовать через минуту. При необходимости […]

View the Post

Вторые блюда

«Лазанья» итальянский рецепт

by AriadnaChef08.07.202208.08.2022 1 Min Read 0 Comments

Приготовить соус "Бешамель". Отварить листы для лазаньи в подсоленной поде. Будьте внимательны: некоторые производители указывают, что листы не требуют варки. Обжарить лук мелким кубиком и добавить фарш и чеснок. После того, как фарш обжарится — добавить томаты без кожицы и томатную пасту. Добавить слегка кипятка, чтобы масса не пригорела, и нагрыть крышкой на 30 минут. […]

View the Post

Десерты

Рецепт творожных сырников, очень быстрые

by AriadnaChef07.07.202208.08.2022 1 Min Read 0 Comments

В большой миске смешать творог с яйцом, затем добавить сахар и ванилин. Муку просеять и обединить с творожной массой, должна получиться густая масса, из которой хорошо можно скатать сырники. Никогда не смачивайте руки водой, если будете жарить продукт! Перед жаркой формировать изделие из массы лучше смазанными подсолнечным маслом руками, так из сковородки масло не будет […]

View the Post