Тефтели, также известные как кебабы или кефтэ, имеют древнюю историю в регионе Ближнего Востока и Центральной Азии. Их происхождение связано с развитием пастушеского образа жизни, где мясо было основным продуктом питания. Фарш из мяса, приправленный специями и формированный в круглую форму, стал популярным способом приготовления мясных блюд.
Промойте рис несколько раз и отложите в сторону.
В большой миске смешайте куриный фарш, лук, чеснок, петрушку, кумин, корицу, соль и перец.
Влейте в горячую воду и оставьте на среднем огне до полной готовности риса.
Сформируйте из фарша небольшие круглые тефтели.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте тефтели до золотистого цвета с обеих сторон.
Переложите обжаренные тефтели на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте куриные круглые тефтели с рисом горячими, как основное блюдо, салатом или соусом по вашему выбору.
Этот рецепт тефтелей предлагает сочетание куриного фарша и риса, что придает блюду более насыщенный и сытный вкус. Они являются популярным блюдом в различных странах, особенно на Ближнем Востоке и в Центральной Азии. Тефтели с рисом исторически были частью богатого кулинарного наследия восточных регионов, отражая традиции и вкусы различных культур.
