Кратко об истории возникновения:
Впервые начос приготовили в 1940-ом году, когда шеф-повар Игнасио Гарсия решил поджарить нарезанные на треугольники кукурузные лепешки и подать их с сыром. Он создал новое блюло из остатков на кухне для компании людей, которые пришли в ресторан под закрытие. Этот снек стал так популярен в Мексике, который употребляют с соусами и салатами, а также он может быть самостоятельным блюдом. По сей день, где изобрели эту закуску в ресторане "Модерно" в городе Пьедрас-Неграс используют в приготовлении для гостей первую рецептуру начоса.