Кратко об истории возникновения:
Салат довольно молодой, ему не более 70 лет, а кто именно его придумал неизвестно. Блюдо получило своё имя из-за схожести по внешнему виду с деревом, акацией серебристой. Появился всем известный салат в 1960-х годах в советском союзе. В классическом варианте нет ни моркови, ни картофеля, и в нём всего 9 слоёв, но чтобы сделать блюдо более калорийным, то есть сытным, позже стали добавлять корнеплоды. Говорят, что этот простой рецепт придумали в Гагре, в курортном городе Абхазии, из самых простых продуктов, которые есть у многих «под рукой».