Все задаются вопросом "почему сырники не творожники?". "Сир" с украинского языка переводится как творог, а изделие из него называется "сирники". Слово "творог" появилось в русском языке намного позднее, чем начали готовить это блюдо.
В большой миске смешать творог с яйцом, затем добавить сахар и ванилин.
Муку просеять и обединить с творожной массой, должна получиться густая масса, из которой хорошо можно скатать сырники.
Никогда не смачивайте руки водой, если будете жарить продукт! Перед жаркой формировать изделие из массы лучше смазанными подсолнечным маслом руками, так из сковородки масло не будет "стрелять».
Обжарить сформированные сырники на предварительно разогретой сковороде с двух сторон.
Сырники можно сформовать, обжарить и заморозить, положив в гермитичный контейнер каждый ряд на пергаментную бумагу, а перед трапезой просто разогреть в микроволновке. Можно подавать с любым вареньем, сметаной или сгущёнкой.
