Сейчас уже и непонятно как появился этот десерт. То ли рецептуру украли в Неаполи, то ли Бонапарт приготовил его своей возлюбленной, либо же всё-таки этот торт придумали в России В 1912 году. Но надо понимать, что за период советского союза рецепт этого изделия кардинально изменился, приготовление которого стало максимально упрощённым.
Достать замороженное тесто, разделить на несколько частей и положить на листы пергамента того размера, какого будет ваш торт.
Взбить сливки до устойчивых пик и влить тонкой струйкой сгущенку, продолжая взбивать уже на низких скоростях. Убрать в холодильник.
Тесто раскатать тонко с помощью скалки и обильно протыкнуть вилкой по всей площади всех коржей. Вырезать круги, но остатки не убирать, они пригодятся. Посыпать слегка каждый сахаром и выпекать при 200°С около 10-15 минут. Остудить. Из обрезков сделать крошку.
Смазать коржи кремом и дать пропитаться торту минимум 2 часа, а лучше всю ночь. Лучше всего торт собирать в раздвижной железной форме, так намного лучше прилегает крем во всех коржах, а также легче вынуть торт после пропитки. Каждый кусочек смазать слегка кремом и посыпать крошкой от коржей.
Подавать кусочек торта, посыпанный нетающей сахарной пудрой и свежей мятой.
