Кратко об истории возникновения:
Этот соус довольно прост. Родился он вместе с салатом "Цезарь" в один вечер. О истории возникновения столь популярной закуски можно прочитать
Соус «Цезарь», тот самый рецепт
Уровень сложности:
Skill:
Легкий
Общее время:
20 мин.
Количество ингредиентов:
Ингредиенты:
6
Порций:
4
Ингредиенты:
- Яйца 4шт
- Чеснок 2зуб.
- Горчица 1ч.л.
- Сок лимонный 15мл
- Масло оливковое 100гр
- Соль и прованские сушёные травы по вкусу
Шаги:
Сварить яйца комнатной температуры без кипения.
Измельчить зубчики чеснока через пресс.
Поместить чесночную массу с варёными желтками, оливковым маслом и горчицей в блендер, тщательно измельчить.
Попробовать и добавить специи по вкусу. По вкусовым показателям увеличить специи или количество оливкого масла.
Соус можно сделать более нежным, если яйца варить не до полной готовности, а оставить полужидкую середину у желтка.